Anatomie du tube digestif

- Anatomie : le tube digestif comporte un jabot, un proventricule, un gésier, puis intestin, gros intestin et cloaque. Autres organes : foie, pancréas, vésicule biliaire. Retenez que le diagnostic de nombreuses maladies digestives passe par l’autopsie.

Digestion

- La nourriture est picorée par le bec. La poule trie en fonction du toucher et de l'apparence, plutôt que du goût. La nourriture, n’est pas mâchée, elle est avalée telle quelle. Puis, elle passe par l'œsophage et atteint le jabot, qui stocke les aliments et les prédigère sous l'action de l'acide lactique produit par fermentation bactérienne.

- Le bol alimentaire passe ensuite du jabot au proventricule où il est attaqué par des enzymes (pepsine) et par l'acide chlorhydrique.

- Retenez que le proventricule est l'organe qui ressemble le plus à l'estomac des mammifères.

- La nourriture est ensuite transformée en pulpe par le gésier un organe musculaire puissant, qui se...