Les poules reviennent dans les jardins

La tendance au retour des poules dans les jardins se confirme d’année en année. Les familles apprécient leur compagnie et ne rechignent pas à consommer un œuf frais pondu par leur « compagne » de tous les jours, avec la certitude de la qualité de l’alimentation et de l’absence de traitement toxique. Même le président Emmanuel Macron a installé deux poules offertes par les fermiers de Loué. Le phénomène touche les zones péri-urbaines et les campagnes. Une poule permet aussi de valoriser les déchets alimentaires, jusqu’à 150 kg par an, soit pour produire des œufs soit pour la viande (lorsque la relation n’est pas trop affective entre la famille et les poules). Les laboratoires spécifiques des...